تبلیغات تبلیغات *جغرافیای طبیعی،سیاسی ..
(21)
*مشکلات و محرومیت ها..
(27)
*جاذبه هاو توانمندی های خُرّمکوه
(17)
*پیشینه و تاریخ روستای خُرّمکوه
(5)
*صنایع دستی و مشاغل
(8)
*فرهنگ،آداب و رسوم
(19)
*کلیات روستاشناسی
(8)
*گویش محلی و...
(12)
*امامزاده طاهر(ع)
(2)
*شهدای خرمکوه
(11)
*تصاویرخُرّمکوه
(40)
*اخبار خرمکوه
(21)
*عمومی
(45)
1- کَلَنِه: به نوعی ساندویچ محلی می باشد که محتوای آن سبزی های معطر ،پنیر محلی و کره و ادویه می باشد .این مخلوط را آماده کرده در خمیر گذاشته و خمیر پر شده و سر و ته بسته را بعد پختن نان در تنور محلی و سنتی ،به تنور چسبانده تا پخته شود سپس آماده خوردن می شود.این غذا به صورت گرم خوشمزه تر است.
2- کَلدِنه آش: نوعی آش که مخلوطی از آرد،برنج ،نعناع،مرزه و ادویه می باشد. این مخلوط به همراه هم زدن پخته شده و معمولا عصرانه خورده می شود.
3- قورت اُوه: دوغ،آب،پیاز سرخ کرده و روغن که پخته شده و مصرف می شود.
4- تَربکونه:مخلوطی از پیاز سرخ کرده ،تخم مرغ ،ادویه و آب که پخته شده و نان درآن تیلیت شده و مصرف می شود.
5- هلوی آبه:مخلوطی از آب ، آلوچه،گشنیز و سبزی معطر که چخته شده و با نان مصرف می شود.
6- دوآش:مخلوطی از لوبیا،سیر،نعناع ،برنج و آب که پخته شده و مصرف می شود. 
در ادامه با نان محلی آشنا شوید...
انواع نان محلی در روستای خرمکوه پخت می شود که چند تایی از آنها را می نویسم.
۱- نان خُلفا (با آرد کردن دانه شنبلیله تهیه می شود) آرد را خمیر گرفته مثل نان معمولی می پزند، بسیار خوشمزه و مقوی.
۲- نان کوماچ( بیشتر مخصوص دیلمان و آسیابر) است .طریقه گرفتن خمیر ابتدا آرد محلی رو با شیر خمیر گرفته و به اندازه لازم شکر و مقداری کره آب شده به آن اضافه می کنیم. بعد از یک ساعت شروعبه پختن می کنیم.قبل از پخت مواد لازم برای روی کو ماچ= مغز گردو، زردچوبه
، زعفران، زرده تخم مرغ، و ماست را با هم مخلوط کرده قبل از خمیر را داخل تنور بگذارند روی خمیر می مالند .درضمن شکل نان گرد و کمی از کلوچه بزرگتر است در داخل فر هم می شود پخت! سوغات مسافران خرمکوه می باشد.
www. khrramkoh.ir تمام حقوق سایت خُرّمکوه محفوظ است Copyright 2010, khorramkoh.ir , All rights reserved khorraamkoh@gmail.com
